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冬瓜盅按雕刻方法也稱為鏤空雕刻法。
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春秋戰(zhàn)國時期,已經(jīng)有了經(jīng)過美化的蛋就是我國最早的食品雕刻。
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食品雕刻一般主要表現(xiàn)有兩種類型,一種是僅供觀賞不可食用,另一種是即可觀賞又可食用。
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