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問答題

【簡答題】測定豆粕蛋白溶解度的方法是否適合于膨化大豆？

答案：結果可以作為參考，但是在檢測過程中膨化大豆因油脂含量高會對結果有影響。

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【簡答題】目前摻假魚粉較多，在沒有顯微鏡等摻假識別儀器的實驗室里，如何能用簡單的方法鑒別魚粉的摻假呢？

答案：除了感官檢測外，用一些簡單的化學方法可鑒別其是否摻假。
①加入鹽酸以后如發(fā)出劇烈吱吱聲，同時有細小白色泡沫，可證...

【簡答題】棉粕粉碎后結塊，蛋白極不均勻，平行樣蛋白相差較大，怎么才能使取樣均勻，蛋白做準確呢？

答案：棉粕因其中棉絮的影響一般都會使檢測結果偏差較大，粉碎粒度也對測定結果有影響，棉粕粉碎過細反而會使棉絮更容易結團。在棉殼...