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單項(xiàng)選擇題

冷菜間自制成品需在（）小時(shí)內(nèi)迅速的冷卻改刀后出售或者冷藏。

A.1小時(shí)
B.2小時(shí)
C.4小時(shí)
D.8小時(shí)

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單項(xiàng)選擇題

“對(duì)不同的部門、不同的區(qū)域用不同的顏色標(biāo)簽來標(biāo)明、使不知道的人都能清楚這里是什么地方、做什么的等”的管理方式是（）。

A.自我管理
B.單一化管理
C.視覺管理
D.多元化管理

單項(xiàng)選擇題

水果、色拉應(yīng)使用（）顏色標(biāo)識(shí)的容器存放。

A.紅色
B.綠色
C.藍(lán)色
D.白色

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