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問答題

【簡(jiǎn)答題】食品的濃縮

答案：濃縮是指為了滿足生產(chǎn)保存和運(yùn)輸?shù)男枰?，從液態(tài)食品中除去部分溶劑使食品濃度增加的技術(shù)。按照原理的不同可分為蒸發(fā)濃縮和冷凍濃...

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