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單項選擇題

下列特征中，不屬于餐飲企業(yè)銷售特點的是（）

A.餐飲銷售收人中，固定成本所占比重達一半
B.餐飲產(chǎn)品銷售量受營業(yè)空間大小制約
C.餐飲產(chǎn)品銷售量受用餐時間限制
D.餐飲經(jīng)營中資金周轉(zhuǎn)較快

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單項選擇題

餐飲企業(yè)人力資源在數(shù)量上主要由兩方面的人構(gòu)成：餐飲前臺的服務(wù)人員及餐飲后臺的（）

A.行政人員
B.采購人員
C.生產(chǎn)人員
D.安保人員

單項選擇題

同其它企業(yè)的管理一樣，餐飲企業(yè)管理需要依靠眾多資源，其中最重要的資源是（）

A.人力資源
B.金融資源
C.物質(zhì)資源
D.信息資源

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