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單項(xiàng)選擇題

半微量法測(cè)定肉蛋及制品中揮發(fā)性鹽基氮，其滴定終點(diǎn)為（）。

A、深藍(lán)色
B、淡黃色
C、桃紅色
D、亮綠色

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單項(xiàng)選擇題

在肉蛋制品菌落總數(shù)檢驗(yàn)時(shí)，待瓊脂凝固后，翻轉(zhuǎn)平板，置（）溫箱內(nèi)培養(yǎng)48±2h。

A、24±1℃
B、36±1℃
C、48±1℃
D、38±1℃

單項(xiàng)選擇題

聯(lián)合國(guó)糧食與農(nóng)業(yè)組織的代碼為（）

A、FAO
B、WHO
C、AOAC
D、ADI

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