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判斷題

血液中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其代謝產(chǎn)物的測(cè)定可以反映機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況和代謝情況。

答案：正確

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正常人尿膽紅素為陰性。

答案：正確

單項(xiàng)選擇題

【案例分析題】某45歲男子，從事辦公室秘書(shū)工作，自述最近食欲不振，經(jīng)常腹瀉，每天3～4次，經(jīng)常失眠、易激動(dòng)，自覺(jué)雙手手背灼熱、腫脹、輕度瘙癢。尿負(fù)荷試驗(yàn)不能用于（）營(yíng)養(yǎng)素營(yíng)養(yǎng)狀況的判定。

A.維生素C
B.維生素B₁
C.維生素K
D.維生素B₂
E.尼克酸