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名詞解釋

水油面團

答案：

用面粉、油脂和水調制而成的面團，為了增加風味，也可用部分蛋或少量糖粉、飴糖、淀粉搪漿調制成的。

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答案：

是用水和小麥粉直接調制而成的面團。

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答案：糕點是以面粉、食糖、油脂為主要原料，配以果仁、蛋制品、乳制品等輔料，通過調制成型，經過烘焙、蒸制、油炸等熟制工藝加工而成...

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