兩種或兩種以上食物蛋白質(zhì)混合食用，其中所含有的必需氨基酸取長(zhǎng)補(bǔ)短，相互補(bǔ)充，達(dá)到較好的比例，從而提高蛋白質(zhì)利用率的作用。
是催化植酸及其鹽類水解為肌醇與磷酸（鹽）的一類酶的總稱。
化學(xué)名，肌醇六磷酸是從植物種籽中提取的一種有機(jī)磷酸類化合物。
