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多項選擇題

大曲在發(fā)酵中的作用有（）幾種。

A.提供菌源
B.糖化發(fā)酵
C.投糧作用
D.生香作用

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多項選擇題

國家名酒中的（）酒屬于醬香型酒。

A.茅臺
B.郎酒
C.武陵酒
D.黃鶴樓

多項選擇題

米香型白酒的典型代表是（）酒。

A.三花
B.四特
C.納爾松
D.湘山

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