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下列屬于禾本科的谷類糧食是()
A.小麥
B.玉米
C.高粱
D.莜麥
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下列適合于制餡的肉是()
A.頸肉
B.上腦
C.夾心肉
D.里脊
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有關雞的烹調(diào)應用,下列說法正確的是()
A.一般作主料使用
B.適宜多種烹調(diào)方法
C.口味多以咸鮮為主
D.也是制湯的重要原料
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