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單項選擇題

肉干水分含量一般小于（）。

A、15g/100g
B、20g/100g
C、25g/100g

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單項選擇題

肉干測水分時，需要將樣品磨碎至小于（）。

A、2mm
B、5mm
C、10mm

單項選擇題

烘干至恒重的標志是烘干前后兩次稱量的重量差不超過（）。

A、2mg
B、5mg
C、10mg

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