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單項(xiàng)選擇題
前廳部員工與客人進(jìn)行交流時(shí)，應(yīng)注意與客人保持有效的距離（）
A、0.8-1米
B、0.15-0.46米
C、0.46—1.2米
D、1.2米—3.6米
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問(wèn)答題
【論述題】對(duì)客人的投訴應(yīng)持什么態(tài)度？假如你是飯店服務(wù)員，應(yīng)如何接待與處理客人投訴。
答案：
客人投訴可以幫助我們發(fā)現(xiàn)工作中的不足之處，對(duì)于飯店提高工作效率，提高服務(wù)員的服務(wù)意識(shí)及服務(wù)技能都有好處，我們持歡迎態(tài)度。...
問(wèn)答題
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答案：
（1）要把握客人特點(diǎn)，必須了解客人的年齡，職業(yè)，國(guó)籍，身份等，然后針對(duì)客人特點(diǎn)，靈活運(yùn)用銷售策略與技巧.
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