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名詞解釋

濕熱殺菌

答案:

以蒸汽、熱水為加熱介質(zhì),或直接用蒸汽噴射式加熱的殺菌法。

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名詞解釋

干熱殺菌

答案:

采用火焰灼燒或干熱空氣進行滅菌的方法。

名詞解釋

數(shù)遞減時間(D值)

答案:

在一定的環(huán)境和一定的熱力致死溫度條件下,殺死某細菌群中90%原有活菌數(shù)所需加熱時間。

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