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單項選擇題

下列哪一項不屬于現(xiàn)代流行的烹飪制法（）

A、鐵板
B、白灼
C、油炸
D、桑拿菜

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單項選擇題

下列菜是屬于江蘇菜系的是（）

A、松鼠鱖魚
B、九轉(zhuǎn)大腸
C、回鍋肉
D、大良炒牛奶

單項選擇題

東方菜系是以中國烹飪?yōu)橹行?，膳食結(jié)構(gòu)以（）為主體。

A、植物原料
B、動物原料
C、動植物和占一半
D、都不對

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