是動物體內(nèi)最大且功能眾多的腺體器官,它除參與體內(nèi)代謝、排泄、解毒和免疫等過程外,還分泌膽汁,參與消化吸收。
有效的防止胃酸及胃蛋白酶對胃黏膜的侵蝕,此外,粘液還具有潤浸食物、使食物易于輸送及保護消化道免受食物機械損傷的作用。
與進入胃內(nèi)的維生素B12形成復合物,保護維生素B12在小腸內(nèi)不被水解酶破壞,并促進其吸收。