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填空題
根據(jù)維生素的溶解性可將維生素分成（）和（）兩大類(lèi)。
答案：
脂溶性維生素；水溶性維生素
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填空題
人體需要的營(yíng)養(yǎng)素按傳統(tǒng)的分類(lèi)方法分六大類(lèi)，即（）、（）、（）、（）、（）和（）。隨著營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的發(fā)展，其他膳食成分如（）和（）等也有逐漸成為一大類(lèi)的趨勢(shì)。
答案：
蛋白質(zhì)；脂類(lèi)；碳水化合物；礦物質(zhì)；維生素；水；膳食纖維；植物化學(xué)物
