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SDS-PAGE分離蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)均是負(fù)極向正極移動(dòng)。
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蛋白質(zhì)變性后,其構(gòu)象發(fā)生改變而構(gòu)型不變。
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從各種生物體中發(fā)現(xiàn)的氨基酸種類(lèi)只有20種。
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