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判斷題

作為一名烹調(diào)師不僅要有精湛的食品加工技術(shù)，還應(yīng)掌握一定的安全知識，這對保證食品衛(wèi)生，預(yù)防食物源性疾病的發(fā)生，可以起到事半功倍的作用。

答案： 錯誤
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