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單項(xiàng)選擇題

《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定熏煮火腿中菌落總數(shù)應(yīng)不得超過(guò)（）CFU/g。

A.5000
B.30000
C.10000
D.500

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單項(xiàng)選擇題

二硫腙比色法測(cè)定鋅的pH條件是（）

A.酸性溶液
B.中性溶液
C.堿性溶液
D.任意溶液

單項(xiàng)選擇題

比色法測(cè)定肉、蛋制品中的鎘時(shí)，試樣經(jīng)消化后在堿性溶液中，鎘離子與鎘試劑經(jīng)（）萃取分離，導(dǎo)入原子吸收儀原子化后測(cè)定。

A.4⁃甲基⁃2⁃戊酮
B.甲基異丁酮
C.MIBK
D.乙酸丁酯

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