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問答題

【簡答題】什么是由化學物質(zhì)引起的食物中毒？

答案：化學性食物中毒是指原來食品本身并不含有有害的化學物質(zhì)，這些有害物質(zhì)是通過下述途徑進入到食品當中去的。
1、可能...

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【簡答題】什么是毒素型的食物中毒？

答案：肉毒梭菌和金黃色葡萄球菌引起的食物中毒，是由于在食品中的細菌增殖時產(chǎn)生特有的毒素而造成的。
由金黃色葡萄球菌引...

【簡答題】食物中毒的概念和分類方法是什么？

答案：所謂食物中毒，是指人攝取了有毒食品所引起的一類急性疾病的總稱。中毒的原因為食品本身含有有毒物質(zhì)，或在貯存、加工及運輸?shù)冗^...

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