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單項(xiàng)選擇題
浸麥時要除去產(chǎn)生的()。
A.水分
B.氧氣
C.二氧化碳
D.空氣
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單項(xiàng)選擇題
()在麥汁過濾中形成了良好的過濾層使麥汁變的清亮。
A.胚
B.皮殼
C.淀粉
D.酶
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判斷題
制麥過程能形成大麥的顏色和芳香物質(zhì)。
答案:
正確
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