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多項(xiàng)選擇題

亞硒酸鹽胱氨酸增菌液（SC）中蛋白胨、乳糖、亞硒酸鹽及L-半胱氨酸的作用分別是（）

A.蛋白胨作為基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)提供碳源、氮源，維生素及礦物質(zhì)元素
B.乳糖作為碳水化合物，通過代謝提供能量
C.亞硒酸鹽抑制革蘭氏陽性菌及除沙門氏菌以外的大多數(shù)革蘭氏陰性腸道菌
D.L-半胱氨酸在培養(yǎng)基中作為還原劑

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多項(xiàng)選擇題

檢測(cè)沙門氏菌為何使用兩種增菌液（）

A.SC更適合傷寒沙門氏菌和甲型副傷寒沙門氏菌增菌
B.TTB更適合其他沙門氏菌增菌
C.因?yàn)樯抽T氏菌有2000多個(gè)菌型，一種增菌液不可能適合所有的沙門氏菌生長(zhǎng)

單項(xiàng)選擇題

原料奶需氧芽孢總數(shù)、嗜熱需氧芽孢數(shù)計(jì)數(shù)范圍（）

A.10CFU——150CFU
B.15CFU——200CFU
C.15CFU——150CFU
D.30CFU——300CFU

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