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粵菜()技法對加熱時間的要求十分嚴(yán)格。
A.燒制菜品
B.清蒸菜品
C.煲制菜品
D.燴汁菜品
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由致病活菌本身引起的食物中毒稱為()
A.過敏型
B.毒素型
C.感染型
D.霉菌型
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下列()醬料是家常海參必須的調(diào)料。
A.海鮮醬
B.排骨醬
C.甜面醬
D.豆瓣醬
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