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判斷題

次甲基藍是一種氧化劑，測定條件下其氧化能力強于Cu²⁺，還原糖先與Cu²⁺反應，稍過量的還原糖再與次甲基藍反應。

答案：錯誤

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直接滴定法測還原糖，樣品處理時可采用硫酸銅—氫氧化鈉作為澄清劑。

答案：錯誤

堿性酒石酸銅可將醛糖氧化，但不能氧化酮糖。

答案：錯誤

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