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下列屬于凍干水產(chǎn)品區(qū)別于其他干制品的特點(diǎn)有()
A.在超低溫、低壓下除水分
B.可制成粉末
C.不需要加鹽,可保持原汁原味
D.加工成本最高
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下列產(chǎn)品名稱屬于調(diào)味干制品的是()
A.魚松
B.干貝
C.鰻鲞
D.五香烤魚
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多項(xiàng)選擇題
煮干品區(qū)別于生干品的原料特點(diǎn)是()
A.體積小
B.肉厚水分多
C.容易變質(zhì)
D.小雜魚
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