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單項(xiàng)選擇題
()是鑒分別食質(zhì)量的最直觀的先決條件。
A.色澤
B.新鮮度
C.品種
D.保存期
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單項(xiàng)選擇題
()是熱量食品營養(yǎng)價(jià)值的重要指標(biāo)。
A.可用率
B.發(fā)熱率
C.消化率
D.吸收率
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填空題
商品編碼的方法有()
答案:
層次編碼法、順序編碼法、平行編碼法、混合編碼法
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