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單項(xiàng)選擇題

以下關(guān)于“咖啡濃度”的定義選項(xiàng)中，表述正確的是（）。

A.咖啡粉可溶性物質(zhì)的總重量
B.咖啡粉可溶性物質(zhì)與咖啡豆的重量比
C.咖啡粉可溶性物質(zhì)與水的重量比
D.水與咖啡粉的調(diào)配比例

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單項(xiàng)選擇題

沖煮一款完美的咖啡，咖啡師須清楚掌握的信息不包括（）。

A.研磨度
B.各種變量平衡
C.單杯價(jià)格
D.水流速度

單項(xiàng)選擇題

制作“愛爾蘭咖啡”時(shí)加入的酒水是（）。

A.加拿大威士忌
B.蘇格蘭威士忌
C.波本威士忌
D.愛爾蘭威士忌

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