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單項選擇題

在制作糕點時，為了增加糕點的韌性和彈性，有時會添加哪種食材？（）

A.雞蛋清
B.食用膠
C.淀粉
D.牛奶

你可能感興趣的試題

單項選擇題

哪種中式糕點以糯米和椰絲為主要原料，外層常裹有椰絲以增加風味？（）

A.糯米雞
B.糯米糍
C.椰汁糕
D.糯米卷

單項選擇題

哪種中式糕點在制作過程中需要用到發(fā)酵的糯米面團，并常搭配甜豆沙餡料？（）

A.湯圓
B.粽子
C.糯米糍
D.年糕

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