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單項選擇題

用直接滴定法測定還原糖，在滴定過程中（）

A.邊加熱邊振搖
B.加熱沸騰后取下滴定
C.加熱保持沸騰，無須振搖
D.無須加熱沸騰即可滴定

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單項選擇題

測定葡萄汁飲料的總酸度時，其測定結(jié)果以（）來表示。

A.檸檬酸
B.蘋果酸
C.酒石酸
D.乙酸

單項選擇題

直接滴定法測定飲料中的總糖，為消除反應(yīng)產(chǎn)生的紅色Cu₂O沉淀對滴定的干擾，可在費林氏液中加入的試劑是（）

A.鐵氰化鉀
B.亞鐵氰化鉀
C.醋酸鉛
D.NaOH