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在烹制前原料造型基本工藝中,擠魚青丸是將魚青拌至起膠,擠出成()每顆重約7克。
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橄欖形
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四大家魚為鯪魚、鳙魚、鯇魚和鯽魚。
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一般豬肉在0—5℃的溫度克保存3—7天,在-15-O℃溫度克保存7—14天。
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