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單項(xiàng)選擇題

包（）時(shí)，稍稍擠緊，但不封口，在上端可見(jiàn)。

A.餃子
B.餛飩
C.燒賣(mài)
D.餡餅

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單項(xiàng)選擇題

廣式的蕃茨面團(tuán)，先加（）揉，再放糯米粉拌，后用豬油疊勻。

A.糖
B.面粉
C.米粉
D.雜糧

單項(xiàng)選擇題

制作叉燒餡時(shí)，叉燒肉切成指甲片大小，加入（）拌勻。

A.面粉
B.面撈芡
C.豬油
D.植物油