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單項(xiàng)選擇題

對(duì)蔬菜、山珍、海味等原料適用于的保藏方法是（）。

A.脫水保藏法
B.高溫保藏法
C.密封保藏法
D.低溫保藏法

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單項(xiàng)選擇題

世界四大栽培栽培食用菌是（）。

A.香菇、金針菇、草菇、茶樹菇
B.香菇、平菇、蘑菇、草菇
C.香菇、茶樹菇、口蘑、平菇
D.香菇、平菇、金針菇、茶樹菇

單項(xiàng)選擇題

質(zhì)量最好的魚翅是（）。

A.荷包翅
B.青翅
C.披刀翅
D.翼翅

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