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單項選擇題

【A1型題】下列關于轉化糖的敘述,錯誤的是()

A.蔗糖水解后產(chǎn)生的等分子的葡萄糖和果糖的混合物俗稱轉化糖
B.甜度比蔗糖高
C.具氧化性
D.較高濃度的轉化糖在糖漿中能防止在低溫中析出蔗糖結晶
E.果糖易使制劑的顏色變深暗
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