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在腸道中,同樣類型的氨基酸競爭相同的吸收位置,因此,任何一個氨基酸劑量過大都可能限制另一個氨基酸的吸收。
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單項選擇題
下面哪項描述的不是脂肪在食物中起的作用()。
A.脂肪增加了食物的口味與香味
B.脂肪攜帶脂溶性維生素
C.與糖類相比,脂肪是一種低能量來源。
D.脂肪提供必要的脂肪酸
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判斷題
蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良臨床表現(xiàn)可能為消瘦也可能為水腫。
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