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多項選擇題

關(guān)于腹瀉的營養(yǎng)治療原則，說法正確的有（）

A.和正常人相比，能量需求增加
B.急性腹瀉患者蛋白質(zhì)攝入量比正常人高
C.急性腹瀉時，應(yīng)控制脂肪總量，可采用短鏈脂肪酸
D.碳水化合物是腹瀉病人能量的主要來源
E.維生素適當(dāng)增加，高于健康人

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多項選擇題

對消化性潰瘍患者，可選擇的食品有（）

A.豆腐
B.肉汁
C.雞蛋
D.咖喱
E.火腿

多項選擇題

消化性潰瘍患者的營養(yǎng)代謝特點有（）

A.一般表現(xiàn)為高代謝狀態(tài)
B.脂肪可誘發(fā)或加重潰瘍
C.過粗的食物可引起胃黏膜損傷
D.不規(guī)律飲食可削弱胃黏膜的屏障作用
E.進食時的情緒變化可導(dǎo)致胃功能紊亂而發(fā)生潰瘍

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