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填空題

光合細胞中蔗糖的合成是在（）內進行的。催化蔗糖降解代謝的酶有兩類，一類是（），另一類是（）。

答案：細胞質、轉化酶、蔗糖合成酶

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根據催化反應所需的最適pH，可將轉化酶分成兩種，一種稱為（）轉化酶，該酶對底物蔗糖的親和力較高，主要分布在液泡和細胞壁中；另一類稱為（）轉化酶，該酶主要分布在細胞質部分。

答案：酸性、堿性或中性

轉化酶是催化蔗糖（）反應的酶。

答案：水解

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