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單項選擇題
【A1/A2型題】多數(shù)皂苷水溶液強烈振搖能產(chǎn)生持久性泡沫，是因為（）
A.皂苷分子內(nèi)親脂性苷元和親水性糖達到平衡狀態(tài)降低了水溶液的表面張力
B.皂苷分子內(nèi)親脂性苷元和親水性糖達到平衡狀態(tài)增加了水溶液的表面張力
C.皂苷分子內(nèi)親水性苷元和親脂性糖達到平衡狀態(tài)降低了水溶液的表面張力
D.皂苷分子內(nèi)親水性苷元和親脂性糖達到平衡狀態(tài)降低了水溶液的表面張力
E.以上說法都不對
