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單項選擇題

香菇按外形和質(zhì)量可分為花菇、厚菇、薄菇、菇丁四類，下列屬于花菇特征的是（）

A.菇蓋有菊花瓣形狀的白色微黃的裂紋，菌褶色白干凈，香氣足
B.背部隆起，邊緣下，卷色白微黃，香氣濃
C.肉質(zhì)較老，大小不均，色較深
D.菌蓋直徑小于2.5厘米

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單項選擇題

食物中毒的特點潛伏期短來勢急劇一般在進食后（）小時內(nèi)發(fā)病

A.2~10
B.2~24
C.12~24
D.6~12

單項選擇題

（）必須蒸熟（不宜煮）后磨粉，可直接食用，制作小吃、點心、面條等

A.燕麥
B.筱麥
C.蕎麥
D.青稞

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