A.胚含多種維生素和礦物質 B.糊粉層含蛋白質、脂肪和維生素B C.胚乳含大量的淀粉和蛋白質 D.谷皮含蛋白質、維生素c和維生素
A.北京菜、上海菜、廣州菜、重慶菜 B.粵菜、川菜、京菜、浙菜 C.淮揚菜、粵菜、川菜、魯菜 D.湘菜、滬菜、粵菜、川菜