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問答題
【簡答題】食品從業(yè)人員上崗遵守哪“六不”？
答案：
不吸煙、不赤膊、不隨地吐痰，不用菜勺嘗味，不用工作服擦手、揩汗、擦鼻涕、不穿工作服上廁所。
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問答題
【簡答題】主食食品盛裝器皿的衛(wèi)生要求有哪些？
答案：
盛裝饅頭、包子、米飯等食品的容器，不但要將容器每天進(jìn)行洗涮消毒，用于保溫的棉墊套也要做到每日進(jìn)行洗滌消毒，使其保持潔白無...
問答題
【簡答題】食品保溫桶的衛(wèi)生要求有哪些？
答案：
不同的食品保溫配用不同規(guī)格的器具，但無論是什么樣的食品保溫用桶，均應(yīng)做到餐餐清、日日潔，每餐用畢進(jìn)行清洗、消毒，不得留有...
