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問答題
【簡(jiǎn)答題】既然固氮酶在有氧條件下會(huì)喪失其催化活性，那末好氧固氮微生物怎樣解決好氧條件下生長(zhǎng)和厭氧條件下固氮之間的矛盾？
答案：
一些好氣固N(yùn)菌在進(jìn)化過程中，還逐漸形成了保護(hù)固N(yùn)酶免受O2鈍化的機(jī)制。如：藍(lán)細(xì)菌的異形胞、呼吸保護(hù)、血紅蛋白結(jié)合氧氣。在...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】什么叫水活度？它對(duì)微生物生命活動(dòng)有何影響？對(duì)人類的生產(chǎn)實(shí)踐和日常生活有何意義？
答案：
水活度：微生物生長(zhǎng)的環(huán)境中水的有效性，即aw＝Pw／P0w式中Pw代表溶液蒸氣壓力，P0w代表純水蒸氣壓力。
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