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單項(xiàng)選擇題

下列腌制品屬于非發(fā)酵性腌制的是（）

A.泡菜
B.醬菜
C.冬菜
D.酸菜

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單項(xiàng)選擇題

下列物質(zhì)中屬于脂溶性的是（）

A.微生素A
B.硫胺素
C.核黃素
D.維生素C

單項(xiàng)選擇題

馬鈴薯在食用前常需要去除發(fā)芽或發(fā)綠的部分，因?yàn)檫@些部位含有一種有毒的糖苷類物質(zhì)（）

A.黑芥子苷
B.枸桔苷
C.茄堿苷
D.苦杏仁苷

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