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下列腌制品屬于非發(fā)酵性腌制的是()
A.泡菜
B.醬菜
C.冬菜
D.酸菜
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單項(xiàng)選擇題
下列物質(zhì)中屬于脂溶性的是()
A.微生素A
B.硫胺素
C.核黃素
D.維生素C
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單項(xiàng)選擇題
馬鈴薯在食用前常需要去除發(fā)芽或發(fā)綠的部分,因?yàn)檫@些部位含有一種有毒的糖苷類物質(zhì)()
A.黑芥子苷
B.枸桔苷
C.茄堿苷
D.苦杏仁苷
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