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問答題

【簡答題】簡述生物性污染的預(yù)防措施

答案： 1.嚴(yán)格食品的采購關(guān)。
2.注意食品的貯藏衛(wèi)生，防止塵土、昆蟲、鼠類等動(dòng)物及其他不潔物污染食品。
3...

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答案：屬于腸桿菌科，為革蘭氏陰性短桿菌，好氧或兼性厭氧，無莢膜，周身鞭毛能運(yùn)動(dòng)，偶然有無鞭毛的變種。適宜溫度為37℃，但在18...

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答案：

是指在吸收代謝中由于兩種營養(yǎng)物質(zhì)間的性能或比例不當(dāng)使一方阻礙另一方吸收或存留的現(xiàn)象。

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