名詞解釋

答案：為了適應(yīng)不同食品對小麥粉質(zhì)量的不同要求，專供生產(chǎn)某類食品或只作某種用途的小麥粉。按適用食品種類分為面包粉、面條粉、餃子粉...

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答案：

小麥經(jīng)清理、研磨、篩理等一系列工序后形成的預(yù)定質(zhì)量的產(chǎn)品。

答案：亦稱粉葛。豆科，葛屬。多年生纏繞藤本植物的塊根。肉白色，淀粉含量達(dá)25%。原產(chǎn)東南亞、日本和中國。適應(yīng)能力強，只要有土，...

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