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名詞解釋

天然香料

答案:

從植物中提取的,安全性高,具有特殊增香作用。

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名詞解釋

合成色素

答案:

也稱食用合成染料。采用化學(xué)方法合成,如胭脂紅、檸檬黃等

名詞解釋

氧化漂白劑

答案:

適用于植物性食品,不適用于動物性食品,因為其可掩蓋動物性食品腐敗跡象。

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