97免费在线观看视频,亚洲综合自拍网,黄色毛片免费观看,热久久综合网,免费看日产一区二区三区狠狠操av,久久久涩涩涩,在线精品免费视频,人人插天天干,久久91精品国产91久久

<ruby id="pkbmb"></ruby>

單項選擇題

一般地說，在70-75℃以下加熱時彈性弱，特別是在60℃左右加熱，制品呈豆腐渣狀，無彈性。這就是所謂的（），也有人稱解膠。

A.膠化
B.劣化
C.凝膠劣化
D.凝膠化

你可能感興趣的試題

單項選擇題

在冷凍魚糜生產(chǎn)過程中，（）的目的是除去殘留在魚肉中的黑膜、魚皮、筋、小骨刺、鱗等夾雜物，以提高產(chǎn)品質(zhì)量。

A.采肉
B.精濾
C.漂洗
D.脫水

單項選擇題

在碎魚肉中添加2-3%的食鹽，經(jīng)研磨、擂潰形成非常粘稠的魚肉糜，加熱后失去了可塑性而形成富有彈性的凝膠，魚肉的這種能力，叫做（）。

A.水平
B.凝膠形成能
C.橡膠
D.塑料

<pre id="4guwl"><strong id="4guwl"></strong></pre>

<pre id="4guwl"><acronym id="4guwl"></acronym></pre><ruby id="4guwl"><xmp id="4guwl"></xmp></ruby>

<sup id="4guwl"><pre id="4guwl"><div id="4guwl"></div></pre></sup>