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名詞解釋
大麥粉（barleyflour）
答案：
亦稱大麥面。大麥經(jīng)除雜、水分調(diào)節(jié)、剝殼、研磨、篩分等工序加工而成的粉。有粉碎法和研磨法兩種。前者工藝簡(jiǎn)單、淀粉破損率較小...
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名詞解釋
大麥茶（ptisan）
答案：
以大麥為主要原料經(jīng)精加工制備的茶飲料。大麥子粒經(jīng)原料選擇、焙炒、煮沸浸提、調(diào)配、灌裝封口后殺菌得到成品。含有茶多酚、碳水...
