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名詞解釋
蕎麥（buckwheat）
答案：
亦稱三角麥。蓼科一年蘭草本植物栽培蕎麥的瘦果，呈三棱形。分甜蕎、苦蕎、翅蕎3種。甜蕎又稱普通蕎麥，栽培較多，果實(shí)大、品質(zhì)...
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名詞解釋
燕麥（oat）
答案：
禾本科草本植物栽培燕麥的穎果。一般呈細(xì)長(zhǎng)紡錘形，成熟時(shí)穎殼與子粒不易分離。穎殼呈白、黃、褐、黑等不同顏色。按內(nèi)外穎是否緊...
名詞解釋
高粱米（sorghumrice）
答案：
高粱經(jīng)清理、脫殼、碾去皮層（多道碾白）、擦糠、成品整理、計(jì)量等工序得到的成品。營(yíng)養(yǎng)成分豐富，含有粗蛋白質(zhì)9.0%左右，粗...
