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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述維生素的特點(diǎn)。
答案：
1）維生素在體內(nèi)既不供給能量，也不參與機(jī)體組織的構(gòu)成，主要以輔酶的形式發(fā)揮生理功能；
2）維生素以本體或前體的...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述七大營(yíng)養(yǎng)素的生理功能。
答案：
七大營(yíng)養(yǎng)素是指碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽、水和膳食纖維。七種營(yíng)養(yǎng)素在人體可以發(fā)揮三方面的生理作用：其一是作...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述高溫作業(yè)人員營(yíng)養(yǎng)需要。
答案：
（1）蛋白質(zhì)：熱環(huán)境作業(yè)者膳食蛋白質(zhì)以占總能量12-15%為宜。
（2）熱量：高溫環(huán)境作業(yè)，熱量供給應(yīng)較常溫條...
（2）熱量：高溫環(huán)境作業(yè)，熱量供給應(yīng)較常溫條...
